そば打ちの始め方

穀物の「ソバ」が日本に伝来したのは、奈良時代以前からのものらしく、「ソバ」の実を原料として加工した「蕎麦」も歴史は古いもので、「蕎麦切り(そばきり)」とも呼ばれます。
蕎麦は、うどんや寿司、天麩羅と並ぶ日本料理の代表食なのです。
蕎麦は基本的に「蕎麦粉」と「つなぎ」と「水」で作られるますが、「つなぎ」で使用する小麦粉などの配合割合に応じて、十割蕎麦（生粉打ち蕎麦）、九割蕎麦、八割蕎麦（二八蕎麦）、七割蕎麦、六割蕎麦などと名称が変わります。
また山芋、こんにゃく、布海苔などを「つなぎ」として使用するものもあり、独特の食感やコシができます。
「蕎麦つゆ」は、色・濃さ・味など特に関西と関東では違いがあり、好みも分かれています。
蕎麦はアミノ酸スコア92%と、必須アミノ酸等を豊富に含んでいる栄養食材ため、手打ち蕎麦では蕎麦をゆでたお湯を、「蕎麦湯」として食後に飲用します。
手打ち蕎麦を作るためには「そば粉」「小麦粉」「打ち粉」「水」まな板、麺棒など手打ちそば道具、「そば用道具一式」「麺をゆでる鍋」「竹またはステン製ザル」などが必要です。
手打ち蕎麦を作りたいけど時間がない、という方のために、最近では家庭用「手打ちそばメーカー」が発売されているようです。
広い作業スペースも不要で、「そば粉」から「麺」になるまで２０分程度と簡単操作、手軽にプロ並みの手打ちそばが味わえる「手打ち蕎麦」ファンにとっては夢のようなマシーンのようです。

電動自転車 バッテリーメンテナンス

電動自転車のバッテリーメンテナンスは、基本的には必要ありません。
しかし、なにも考えずに使っていると、電動自転車のバッテリーメンテナンスのしようがない分、バッテリーを無駄にすることに……。
そういう意味では、正しい知識で大切に使うことがなによりの電動自転車のバッテリーメンテナンスなのです。
電動自転車のバッテリーメンテナンスの第一歩は、バッテリーを知ること。
電動自転車のバッテリーメンテナンスについてよくわからないからといってぼんやり使っているよりも、ずっと効果的にバッテリーを使うことができます。
電動自転車のバッテリーメンテナンスが必要ないのは、使い方を守るという前提があるのです。
現在、電動自転車に使われているバッテリーは主に２種類。
まずはニッケル水素バッテリーですが、これは有害な物質（カドミウムなど）を使用せず、多くの電気を充電できることが特長。
コストも安いため大幅に普及しました。
もう１つはリチウムイオン・バッテリーで、さらに大容量の充電が可能。
軽くて充電の時間も短くて済むため、電動自転車にはぴったりのバッテリーです。
この２つのうち、注意しなければならないのはニッケル水素バッテリー。
充電された電気を使いきらずに再び充電すると、“メモリー効果”により電気が使える時間が短くなります。
ニッケル水素バッテリーの場合はこのメモリー効果を起こさないようにするのが一番の電動自転車のバッテリーメンテナンスといえるでしょう。

パナソニック 電動自転車

パナソニック　サイクルテックという会社から販売されているパナソニックの電動自転車。
ナショナル時代から受け継がれた「ビビ」シリーズが人気です。
パナソニックの電動自転車の代名詞でもあるビビシリーズにはさまざまな機能が搭載されています。
条件によって自動的にパワーを調整してくれるオートマチックモードに、電動アシストがオフでも電灯がつくライト独立点灯機能など。
ハード面でもパナソニックの電動自転車は充実しています。
操作性抜群のユニバーサルデザインを意識したパネル、スイッチ群。
乗り心地よく防犯面もばっちりのサドル。
磨耗しにくいタフレックスタイヤ。
スタンドを立てるだけでハンドルが固定される「スタピタ」も便利です。
パナソニックの電動自転車のビビシリーズはスタンダードな物から子供乗せ用、２０インチなどラインナップも豊富。
高容量の１０Ａｈリチウムイオンバッテリーが搭載されているモデルもあります。
パナソニックの電動自転車はビビシリーズだけではありません。
「チタンライトＥＢ」は電動自転車とは思えないスタイリッシュなデザイン。
さらに乗り心地抜群のチタンフレームを採用しています。
パナソニックの電動自転車、「ＥＺ」は“エレクトリックモトクロスバイク”というキャッチフレーズ通りのＭＢＸ。
ごてごてしたデザインがキュートで、男性はもちろん若い女性にも似合いそうなパナソニックの電動自転車です。
カラーはブラックとホワイト、お好みでどうぞ。